솔개의 둥지

흔히 방아풀 또는 방앗잎으로 부르는 배초향의 꽃 향기로운 방앗잎전만큼이나 꽃도 향기롭게 보인다.

#배초향 #방아풀 방아잎이라는 이름이 더 친숙한 #배초향 고향집에서 한 포기를 가져다 싶은 지 10년이 넘었을까? 그 사이 많이 뽑아버렸음에도 개체수가 꽤 많이 늘었다. 서울에서 자란 집사람이 방아잎의 맛에 눈을 눈을 뜬 것은 큰아이를 가져던 해 추석이었다. 명절 전에 도로가 밀릴 것을 예상해 혼자서 먼저 고향에 내려갔었다. 요즈음 세상엔 꿈도 꿀 수 없는 일이지만 30여 년 전에는 그랬다. 시골에 홀로 계시던 할머니 댁에 갔었는데 손부가 왔는데 뭔가 해주시고 싶으셨는지 방아잎을 따다 부침개를 부쳐주셨었나 보다. 딱 한 입크기로 한 장씩 부치자마자 그 자리에서 얼마나 많이 먹었었든지 나중에는 트림을 하면 방아풀 냄새가 났더란다. 향신채를 좋아하지만 생전 처음 먹어본 방아잎 부침개는 평생 잊을 수 없는 맛..

<배초향(방아풀)> 쌍떡잎식물 통화식물목 꿀풀과의 여러해살이풀 학 명 : Agastache rugosa (Fisch. & Mey.) Kuntze 원산지 : 한국 분포지 : 한국, 중국, 대만, 일본 서식지 : 양지바른 자갈밭 개화기 : 7~9월 연한 자주색 윤산서화 꽃 말 : 향수 이 명 : 방아잎, 방아풀, 방앳잎, 방애잎, 중개풀 ..

고향에서는 이것을 방앗잎이라 불렀습니다. 표준어가 배초향이라는 걸 처음 알기 전부터 말입니다. 결혼 직후 시골 할머니댁에 처음 다니러 갔을 때 집사람은 배초향 잎의 향에 취해 부침개를 한없이 먹었답니다. 태어나서 그렇게 맛있는 부침개를 처음 먹었다나요. 배초향의 향을 맛본 사람은 은근 ..