꽃모양만 봐서는 유채꽃과 구별이 어려운 홍갓 꽃이다. 갓김치나 쌈채소로 먹는 갓에는 청갓과 홍갓이 있는데 둘 다 꽃은 같다. 쌍떡잎식물 양귀비목 십자화과의 두해살이풀 학 명 : Brassica juncea (L.) Czern. 원산지 : 중앙아시아 및 히말라야지역 분포지, 한국, 중국, 일본 서식지 : 채소로 재배 효 용 : 주로 김치와 나물로 먹는다. 종자는 가루로 만들어 향신료인 겨자 또는 약용인 황개자로 쓴다. 어린시절 유채꽃은 배추 비슷한 채소의 꽃, 장다리는 무우꽃으로 알았다. 특별한 주전부리가 없었던 그 시절. 밭두렁이나 들판을 지나다 이들이 눈에 띠면 꺾어 먹곤했었다. 달콤하고 향긋한 유채꽃이나 장다리는 그 당시 아이들이 봄에 쉽게 구할 수 있는 주전부리중 하나였었다. 그 시절에 갓꽃도 피었..